• 675 g de papa mexicana mediana
• 6 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 tajada de tocino cortado en tiras
• 2 jitomates maduros pelados
• 1 pimentón verde mediano sin semilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de páprika
• Crema de leche agria

1. Pele las papas y corte los jitomates y el pimentón.
2. Fríalos ligeramente en manteca caliente, agregue el tocino, la páprika, la sal y revuelva.
3. Deje hervir e incorpore en agua hasta cubrir.
4. Tape y cocine a fuego lento hasta que las papas se ablanden.
5. Sirva caliente con crema de leche agria.
6. Cazuela de Papa a la Páprika Ingredientes: 675 g de papa mexicana mediana 6 cucharadas de manteca de cerdo o aceite 1/2 taza de cebolla picada 1 tajada de tocino cortado en tiras 2 jitomates maduros pelados 1 pimentón verde mediano sin semilla 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de páprika Crema de leche agria Preparación: Pele las papas y corte los jitomates y el pimentón.
7. Fríalos ligeramente en manteca caliente, agregue el tocino, la páprika, la sal y revuelva.
8. Deje hervir e incorpore en agua hasta cubrir.
9. Tape y cocine a fuego lento hasta que las papas se ablanden.
10. Sirva caliente con crema de leche agria.