Hecho con:
Cocina con Papa Mexicana
RECETARIO
Dobladitas de Papa con Plátano Macho Rellenas de Frijol
Platillos
Dobladitas confortante, en sartén, ideal para un día ajetreado.
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Porciones:
6
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Tiempo:
35 min
INGREDIENTES
- 3 papas peladas y cocidas hechas puré
- 3 plátanos machos horneados y hechos puré
- 1 taza de frijoles negros refritos
- 1 litro de aceite para freír Crema ácida para servir Salsa roja asada para servir Queso Chiapas desmoronado
- <strong>Para Servir:</strong>
PROCEDIMIENTO
1. En un tazón, mezclar el puré de papa con el puré de plátano macho. Mezclar muy bien y con ayuda de las manos, formar tortillitas. Colocar al centro una cucharada de frijol, cerrar. Repetir el procedimiento con toda la mezcla. Reservar.
2. Calentar aceite en una olla y freír las dobladitas hasta que tomen un color dorado. Retirar y dejar escurrir.
3. Servir las dobladitas acompañadas de crema de rancho, queso desmoronado y salsa roja. 3.
TIP
Puedes hornear las dobladitas barnizadas con aceite o freírlas en la freidora de aire.
Brochetas Vegetarianas de Papa Acompañadas de Vinagreta Balsámica.
Brochetas vegetarianas ligera, a la parrilla, ideal para reuniones.
Sopa Cremosa de Papa con Champiñon, Tocino, y Perejil Frito
Sopa cremosa suave en sartén, ideal para cenas ligeras.
Salchicha Alemana con Puré de Papa con Manzana
Salchicha alemana con pure sabrosa, de acabado dorado; perfecta para un antojo casero.
Pozole de Papa con Carne de Cerdo
Pozole casera, de cocción suave; perfecta para la comida de diario.
Cannoli de Papa Relleno de Crema de Chocolate con Fresas
Perfecta para tardes frías, esta cannoli calentita a la parrilla.
